Calorias não engordam, frituras também não engordam e, muito menos líquido durante as refeições.
É preciso acabar com estes mitos. O que engorda é massa e açúcar (doces).
O açúcar todos sabe que engorda, já a massa, os obesos e pacientes diabéticos, não têm conhecimento do mal que elas fazem.
Massa são os cereais (arroz, pão, macarrão, pizza, bolachas, etc) e quando beneficiada, ou seja, a massa não integral, é praticamente amido puro e amido também é um carboidrato e, portanto engorda.
Costumo dizer aos meus pacientes, que uma colher de arroz branco é equivalente a uma colher de açúcar, então, tanto para os obesos, quanto para os diabéticos, é muito prejudicial.
Uma bolacha água e sal é puro amido = açúcar = engorda e descompensa o paciente diabético.
Por isso minha dieta substitui o açúcar do açucareiro pelo adoçante e também substitui a farinha branca pela integral (arroz integral, pão integral, pizza feita com farinha integral, fubá integral, aveia integral).
Elaborei mais de 300 receitas, tudo feito com a farinha integral e adoçante: coxinha, panqueca, bolos e tortas. Desenvolvi também o pão integral e diet, pois quase todos os que são comercializados supermercados são pães com farinha branca misturada, açúcar mascavo ou mel. A farinha branca (beneficiada), ou seja, a massa do nosso dia a dia e o açúcar, são praticamente os únicos alimentos que engordam.
A farinha integral também tem amido, mas este não é absorvido pelo nosso organismo pelo fato de existir no germe dos cereais integrais uma substância (faseolamina) que inibe a alfa-amilase do tubo digestivo impedindo a digestão do amido.
Então para emagrecer e também para o controle do diabetes, substitua o açúcar pelo adoçante, os doces pelos alimentos dietéticos e a farinha beneficiada (ou branca) pela integral.

Dra. Rosalina Casali - CRM 63124
Nutricionista (USP)
Médica Endocrinologista (UNICAMP)
Av Barão de Itapura, 1100, Guaranabara, Campinas
Tel (19)3236-4355

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Na nossa área de medicina natural, além de um bom médico para diagnosticar e tratar, precisamos de produtos medicinais e alimentares de ótima procedência e confiáveis.
A Vanda (Amaryllis), é uma pessoa muito dedicada e cuidadosa com a procedência e qualidade de seus produtos. Por este motivo indico a Amaryllis para os meus pacientes e amigos.

Dr: Fabio Miranda Pisani
CRM: 43711
Email: dr@fabiopisani.med.br | site: www.fabiopisani.med.br
Cidade:Campinas-sp
Telefone:3254-4012

O Médico Dr. Fabio Pisani é referência em Campinas nas áreas médicas : Acupuntura, Homeopatia, Nutrologia, Medicina Funcional, Medicina Ortomolecular, mais detalhes em seu site www.fabiopisani.med.br.

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1- Definição:

A lactose é um dissacarídeo composto por glicose e galactose e produzido exclusivamente em
glândula mamária.

2- Mecanismo:

.. Para digerir os carboidratos há necessidade da plena atividade das enzimas digestivas: amilase
salivar, alfa-amilase pancreática e das oligossacaridases (lactase, maltase e sacarase) que são
enzimas localizadas na superfície dos enterócidos.
.. O produto da digestão, os monossacarídeos, é absorvido quase totalmente pelo intestino delgado.
.. A intolerância à lactose pode ser primária, por um defeito intrínseco da enzima, ou secundário a um
dano da mucosa intestinal, como por exemplo, quadros de diarréias agudas ou crônicas, com a
conseqüente falta da enzima pelo comprometimento estrutural da mucosa intestinal.
.. Com a diminuição do nível da lactase, a lactose da dieta não é hidrolisada ficando intacta no lúmen
intestinal o que provoca fermentação ocasionada pelas bactérias intestinais e o aumento de
osmolaridade e conseqüente movimento de água e eletrólitos do sangue para o lúmen,
determinando diarréia crônica. Esse ambiente alterado dificulta a digestão das gorduras e leva ao
comprometimento da absorção de nitrogênio (marcador da absorção das proteínas), de vitaminas e
de sais minerais.
.. A deficiência secundária de lactase pode prolongar-se por 18 a 24 meses após uma enterite
infecciosa aguda.

3- Clínica:

Conseqüências da Intolerância à Lactose

.. Dor abdominal, distenção abdominal e flatulência;
.. Diarréia aguda osmótica, explosiva e odor azedo;
.. Diarréia intermitente;
.. Diarréia crônica;
.. Acidose metabólica;
.. Desnutrição e parada de crescimento;
.. Disbiose intestinal;
.. Diarréia protraída;
.. Escoriação perianal;
.. Enterite necrotizante;
.. Constipação intestinal.

4- Diagnóstico:

.. Uma história clínica minuciosa,
.. Um bom exame clínico e
.. Alguns exames laboratoriais, tais como: pesquisa de açúcar nas fezes; pH fecal, cromatografia
fecal; teste de tolerância com sobrecarga oral de lactose; teste de hidrogênio expirado; biópsia
intestinal com determinação da lactase, diagnóstico por biorressonância.

5- Tratamento:

.. O diagnóstico é importante, pois o tratamento consiste na exclusão do açúcar da dieta utilizando
alimentos adequados ou na ingestão da lactase toda vez que o indivíduo for consumir a lactose.
.. Crianças maiores toleram derivados isentos ou com traços de lactose, como: iogurte, queijos e leite
fermentado.
.. A recuperação da função intestinal, recuperação nutricional e imunológica são tratamentos
coadjuvantes para recuperação do indivíduo.

6- Site com receitas: www.semleite.com.br

7- Bibliografia:

1. Sabra, A. et al, Temas de Pediatria Nestlé, nº 57, 1994,
2. Ruffolo A.C., cardiologista, diretor do centro de medicina avançada da clínica Belmonte, de São
Paulo, Folha de São Paulo, 24/10/05.
3. Baldassano RN, Liacouras C: Diarréia Crônica, Acesso Prático para o Pediatra, Diagnósticos Difíceis
em Pediatria, Clínicas Pediátricas da América do Norte, vol. 3, 709-729, 1991.

Sou Nielce Paiva e sou cliente da loja Amaryllis porque encontro uma grande variedades de produtos sem glúten e sem leite de vaca. Mas também recomendo a loja pela variedades de produtos intergrais com ótimo índice glicêmico, alimentos para alergias e intolerâncias alimentares diversas que sempre estão na data de validade e com conservação adequada.

Dra. Nielse Maria de Paiva ( Pediatria - Homeopatia ).
CRM: 59.531
Rua: Camargo Penteado ,191- Jd. Guanabara / Campinas - sp
Tel: (19) 3212 -1024

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Olá,

Sou fisioterapeuta e instrutora de pilates.

Busco sempre uma vida saudável e com qualidade.

Por isso, recomendo os produtos da Amaryllis para meus clientes.

Na loja em Campinas encontro variedade de produtos e um excelente atendimento.

Dra. Márcia Priscila Dias da Silva
Fisioterapeuta
www.vivapilates.com.br
Fone (19) 3252-2436

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A importância dos alimentos em nossa vida é vital. Para termos saúde
física e mental necessitamos a entrada de nutrientes com vitaminas,
eletrólitos, sais minerais de ótima qualidade, sobretudo frescos, orgânicos
e sem contaminação com inseticidas, metais pesados, tóxicos, etc. Tudo de
errado que entrar vai acumulando, intoxicando, impregnando nossos sistemas:
sanguíneo, órgãos e vísceras e conseqüentemente adoecendo o organismo. As
pessoas iniciam alteração nas emoções , ficam tristes, doloridas, já não
dormem bem ou tem sono em excesso, não sabem o que ocorre consigo. Muitas
acabam por ganhar ou perder peso sem saber porque !? Sem qualidade os
alimentos ruins ou contaminados deixam as pessoas sem viço, pele seca ,
cabelos e unhas quebradiços, olhos sem brilho. É muito importante evitar os
ditos VENENOS brancos da medicina chinesa, que batem com a alimentação
exigida pelo tipo sanguíneo (dieta pelo tipo sanguíneo, do Dr Peter D'
adamo ) : leite de vaca e derivados, açúcar branco e farinha de trigo ( o
trigo brasileiro chega a ter 12 pesticidas que vão para o nosso organismo ).
São
muito perniciosos para nossa saúde, deixando-nos doentes de várias formas,
desestruturando-nos energeticamente falando. A gente não sabe o que
realmente tem nos alimentos, e basta um preço "bom", bonito de se ver e já
estamos enfiando guela abaixo. Portanto devemos ficar atentos com a nutrição
de nossos corpos : verificando a procedência e o que contém cada produto.
Importante também, ser orientado por um profissional de saúde capacitado a
seguir a dietoterapia oriental ( de acordo com o excesso ou falta de energia
dos orgãos e vísceras ) , dieta pelo tipo do sangue, ensinando as pessoas
cuidados gerais e específicos da alimentação. Dessa forma todos nós vamos
melhorando a saúde corporal e qualidade de vida, ficamos mais aptos a
enfrentar os reveses e vicissitudes do dia a dia. A lucidez e o dicernimento
ficam aflorados e nos conectamos melhor com o mundo que habitamos, ou seja
ficamos de bem com a natureza. Nos somos o que comemos ! É desse modo que
procedemos aqui na clínica, ajustando para cada paciente a melhor forma de
ficar saúdavel com os alimentos, que acabam transformando em "remédios",
isto é curando e prevenindo doenças. Meu nome é Jesiel Estêvão, faço clinica
geral, ginecologia, homeopatia, acupuntura médica e tratamentos naturais e
afins.

Dr: Jesiel Estevão

Rua: Pandiá Calógeras N,46 - Cambuí - Campinas-sp
Tel: (19) - 3252-1400

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